Stine Baumgarten ejer og passer caféen. Foto: JP Thiede
Stine Baumgarten ejer og passer caféen. Foto: JP Thiede
Del på Facebook
Del på Twitter
Udskriv
Send e-mail

Ny caféejer: Kunne ikke være mere lækker natur end her

The Old Coffee Shop i Hundested fik ny ejer per 1. oktober



EJERSKIFTE The Old Coffee Shop i Hundested har per 1. oktober fået ny ejer:

Stine Baumgarten har sammen med sin mand købt stedet af Hannah og Morten Barbré.

“Vi holdt åbningsfest 1. oktober med livemusik, og der kom en masse venner og lokale. Folk er så søde, og mange har budt mig velkommen. Jeg havde ikke troet, der ville komme så mange kunder, men der er rimeligt gang i butikken, selvom det er oktober,” fortæller Stine bag disken i sin nye café.

Hun kommer fra et job som børnehaveklasselærer, men nu står den på kundepleje og kaffefremstilling.

“Jeg har været på kurser af Hannah (tidligere ejer) i at benytte kaffemaskinen. Jeg siger, vi laver byens bedste kaffe, og det gør vi også,” kommer det med sund selvtillid.


Flytter til Hundested

Stine bor pt. i Måløv med mand og tre børn.

“Det nytter ikke at bo derinde, når vi har café her, så nu går vi all inn, når vi får solgt huset i Måløv og finder noget heroppe. Der kunne ikke være mere lækkert end her med den pragtfulde natur, men husene sælges hurtigt herude,” fortæller Stine af erfaring.

Hun skal selv passe caféen dagligt, men har også nogle unge ansat.

“Jeg holder fri om lørdagen med mine unger, og derfor lukker jeg også kl. 16 nu, men jeg håber at holde åbent til kl. 17, når vi er flyttet herud.”

Trods overtagelsen kører den nye ejer videre med samme koncept som før, dog med hjemmelavede sandwiches på menuen.

Desuden bevarer hun traditionen med at holde “fredagsbar” hver den første fredag i måneden - måske oftere, når hun får fast bopæl i byen. Næste gang er fredag 3. november på j-dag.

Som noget nyt har The Old Coffee Shop fået et puslebord, som forældre ifølge ejeren sætter pris på.

Den nye ejer forventer at flytte til Hundested med mand og børn snarest. Foto: JP Thiede
Den nye ejer forventer at flytte til Hundested med mand og børn snarest. Foto: JP Thiede

Publiceret: 11. Oktober 2017 14:30
Se også:

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få de lokale nyheder og
annoncer hver dag fra Halsnæs Avis

ANNONCER
Se flere
Politiken
Seneste nyt
Ekstra Bladet
Seneste nyt
Jyllands-Posten
Seneste nyt