Besøgsgård opnår status som gårdbutik

Grønnehavegård må nu sælge eget kød

Af
Jens Patrick Thiede

BUTIKSNYT Besøgs- og bondegården Grønnehavegård i Frederiksværk har netop fået tilladelse til salg af kød til private og har dermed opnået status som gårdbutik.
“Vi har fået lov af Fødevarestyrelsen til at sælge oksekød fra vores skotske højlandskvæg, og det foregår i mindre, familievenlige pakker.”
“Tilladelsen har vi fået, fordi vi opfylder en række krav om opbevaring samt transport fra slagteren af kødet i den rette temperatur. Vi havde besøg fra Fødevarestyrelsen, som beså og sagde god for forholdene,” fortæller Dina Schierning fra Grønnehavegård.
Gårdbutikken har foreløbigt åbent hver torsdag, samt når besøgsgården holder åbent. Alternativt kan man ringe til gården og lave en aftale.

Udvider sortimentet

“Vi har planer om at udvide sortimentet til at gælde ænder og gæs, som vi også har gående. Vi solgte af dem til jul, og de røg som varmt brød. Vi har allerede fået de første bestillinger for julen 2018,” fortæller Dina Schierning.
Ud over private kunder omfatter kundekredsen også Restaurant Tinggaarden og flere slagtere.
Grønnehavegård er kendt lokalt for at være besøgsgård, hvor familier og børn i sæsonen kan se og røre diverse dyr.

Publiceret 03 January 2018 15:00

SENESTE TV